メールの文字化け

iPhoneからWindows PCにメールを送信すると、このように見事に文字化けする。新規メールで送信すると文字化けは起きないが返信で送信するとこうなる。

昔Macを使っていた時にもこのような文字化けが起きた経験がある。どなたか解決方法を教えていただけないでしょうか。コメントを書いて頂ければ助かります。